RECIPE ID:1603

絶品!パプリカと海老のココカレー

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材料( 2人分 )

パプリカ

1個

玉ねぎ

1/2個

オリーブ油

大さじ2

海老(むき)

200g

カレー粉

小さじ2

醤油

大さじ2


[A]

ココナッツミルク

300g

うらごしトマト

150ml

小さじ1

作り方

パプリカ、玉ねぎは5mm角に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、炒める。

しんなりしたら、カレー粉と海老を加えてさっと焼く。Aを加えて10分コトコト炊く。濃度が付いたら仕上げに醤油を入れたら出来上がり。

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