ニラ
1/3束(30gくらい)
ツナ
1缶(70ｇくらい)
そうめん
2束
[A]
塩
小さじ1/4
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
そうめんを茹でる。よく沸騰したお湯でゆで、1分で氷水に落としてしっかりとぬめりを取る。ざるに上げて、水気をしっかりと取っておく。
フライパンに、ツナの油を熱し、そうめんを入れて油をなじませる。なじんだらツナとにらを入れて炒める。
にらがしんなりしたら、塩と醤油で味付けをして、最後にごま油で香りを付けたら出来上がり。
麺の下処理がうまくいくと、こんな風にスルスルの出来栄えに♪
