セロリアック
1/2個
人参
1本
卵
2個
サラダ油
大さじ2
塩、こしょう
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
白いりごま
大さじ1
セロリアックと人参は、おろし金(しりしり器やシュレッドチーズの面)ですりおろす。
フライパンにサラダ油を熱して①の野菜を炒める。溶き卵を流して混ぜる。最後に塩こしょうと、めんつゆを入れて味付けをしたら盛り付ける。白いりごまをかけたら出来上がり。
卵感をアップしたいときには、溶き卵を入れるとき、フライパンの端に野菜を寄せて、空いたスペースで卵を焼くと大きな塊の炒り卵ができます。
