RECIPE ID:999

フライパン一つ!芽キャベツと海老の黒胡椒炒め

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材料( 2人分 )

芽キャベツ

8個

パプリカ

1/2個

海老(むき)

10尾

揚げ油

適量


[A]

醤油

大さじ2

日本酒

大さじ2

みりん

大さじ2

黒こしょう

小さじ1

作り方

フライパンに揚げ油を熱し、芽キャベツ、パプリカ、海老を揚げて網にあげ、油どおしする。

フライパンの油を別の容器に移し、同じフライパンに①の食材を入れて火をつける。温まったらAを加えて水分がなくなるまで炒めて出来上がり。

ワンポイント

食べられる人は海老の皮まで一緒に食べると、甲殻類の香りが引き立っておいしくいただけます。

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