RECIPE　ID:869

そら豆と新じゃが玉のごろごろサラダ

旬の食材をまとめて堪能♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

15分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

100g

※野菜摂取量は１人分の値

材料( 2～3人分 )

そら豆

正味100g

新じゃがいも

100g

新玉ねぎ

100g

塩

適宜


[A]

水

1リットル

塩

小さじ1


[B]

パセリ(みじん切り)

少々

マヨネーズ

大さじ2

粒マスタード

小さじ1

作り方

新じゃがいもを1cm角に切り、Aと一緒に鍋に入れて強火にかける。沸騰したら薄皮付きのそら豆を加え、5分ほど一緒に茹でてザル上げし、そら豆の薄皮をとる。

新玉ねぎを繊維を断ち切る方向で薄切りして電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱をとる。

①②③Bをよく和えて出来上がり。

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