じゃこ赤しそのソフトふりかけ

爽やかな香りでごはんが進む♪

材料 ( 作りやすい量 )

赤しそ 100g
塩　あく抜き用 大さじ2
酢 50ml
じゃこ 30g
サラダ油 大さじ1


[A]
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
みりん 大さじ1

作り方

① 赤しそは葉をとり、よく洗い水をふき取る。塩①を加えもみ込み、5分おいて水洗いし、しぼる。再度、塩②をもみ込み、10分おいて洗い流し、酢をかける。細かく刻む。
② フライパンにサラダ油を熱し①をさっと炒め、じゃことめんつゆを加え水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。

こちらもおすすめ