さつまいも
1本
小ねぎ
2本
[A]
豚ひき肉
100g
だし汁
1カップ
日本酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
[B]
＊＊＊水溶き片栗粉＊＊＊
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
さつまいもは、1cm幅の輪切りにしてさっと洗う。水がついたまま耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
鍋に、豚ひき肉を炒めて、Aの調味料を加えて煮立てる。アクを取り除き、煮汁が透明になってきたら、さつまいもを加える。ひと煮立ちしたら、Bの水溶き片栗粉を入れて沸騰させてとろみをつけたら出来上がり。
レンジでさつまいもに火を通すので時短になる♪
