なす
4本
ピザ用チーズ
50g
オリーブ油
大さじ1
バター
10g
イタリアンパセリ(粗みじん)
2枝
[A]
砂糖
小さじ1
ポン酢醤油
大さじ2
なすはヘタをとり、レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。縦半分に切る。
フライパンに、オリーブ油とバターを熱し、なすの切った面からこんがり焼く。裏返したらＡの調味料を入れて絡め、チーズを乗せて蓋をする。
チーズが溶けたら器に盛り、イタリアンパセリをちらせば出来上がり。
焼くポイント：バターの泡が小さくなり、薄い茶色に色づいてきたら焼きはじめましょう♪
