RECIPE ID:1071

南高梅のさしす漬け

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材料( 作りやすい量 )

黄色い南高梅

1kg

砂糖

300g

100g

800ml

作り方

梅を水で優しく洗ってざる上げする。ふきんなどで水気をしっかりふき取ってヘタを取る。

清潔な容器に①を入れ、砂糖と塩を上から振り入れる。※梅と砂糖と塩をまんべんなく馴染ませてください。

酢を回しかけ、日のあたらない涼しい場所に2週間以上置いて出来上がり。※空気を抜いたら、袋の口はしっかり閉めて下さい。※液漏れのおそれがあるので受け皿をご用意下さい。

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