みょうが
2本
鶏もも肉
250g
梅干し(種を抜いたもの)
20g
サラダ油
小さじ1
[A]
砂糖
20g
味噌
60g
みりん
大さじ1
みょうがを輪切りし、梅干しは包丁で刻む。鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋へ入れる。
ビニール袋の鶏肉にAと梅干を加えて揉み込み、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる、
フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉を皮目を下にして焼き始める。中まで火を通しながらしっかり両面焼く。お皿に盛り付け、みょうがをたっぷり乗せて出来上がり。
漬け込む時間は長いほど味が染みこみやすくなります。
