RECIPE ID:2165

黒トリュフ香る!濃厚ドフィノワ

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材料( 4人分 )

じゃがいも

300g

にんにく

1片

黒トリュフ

1/2個

ピザ用チーズ

50g


[A]

生クリーム

100ml

牛乳

100ml

塩、ナツメグ

適量

作り方

じゃがいもは皮をむき薄くスライスする。にんにくはみじん切りにする。オーブンは220℃に予熱する。

フライパンに①とAを入れ火にかける。沸騰したら1分煮て、グラタン皿に入れ替える。上にピザ用チーズをかけ、オーブンで20分焼く。

焼き上がりにトリュフを削りかけたら出来上がり。

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