にんにくの芽
100g(1パック)
もやし
200g(1パック)
豚レバー
150g
片栗粉
大さじ1
塩、こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
[A]
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
片栗粉
小さじ1/2
豚レバーは一口大に切り、片栗粉と塩でよく揉みこむ。にんにくの芽は3cm幅に斜め切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、①のレバーをこんがり焼く。一度取り出し、野菜を入れてしんなりするまで炒める。
レバーをフライパンに戻し、Aの調味料をよく混ぜて入れ、絡めたら出来上がり。