RECIPE ID:1551

淡竹と豚ばらの照り煮

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材料( 2人分 )

淡竹(はちく)

1/2本

豚バラ肉(薄切り)

100g

サラダ油

大さじ1


[A]

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

醤油

大さじ1

150ml

作り方

淡竹は皮をむいてスライスする。豚ばら肉スライスは一口大に切る。

鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。Aの調味料を上から順番に加えていく。一度沸騰したら弱火にして10分炊いたら出来上がり。一度冷ますと味がぐっと入ります。

ワンポイント

あく抜きいらずの淡竹、見つけたらラッキー♪

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