RECIPE　ID:2110

根張星とろろのふわふわ野菜揚げ

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

20分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

226g

※野菜摂取量は１人分の値

材料( 4人分 )

根張星

400g

かぼちゃ

1/4個

れんこん

1節

大葉

4枚

さつまいも

1本

片栗粉

大さじ4

揚げ油

適量

作り方

根張星は皮をむき、すりおろす。かぼちゃとれんこん、さつまいもは1cm幅のスライスにする。

かぼちゃとさつまいもはレンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

野菜に片栗粉をまぶし、根張星とろろをくぐらせる。170℃に熱した油で揚げる。揚げたてに塩(分量外)をかけたら出来上がり。

ワンポイント

大葉は片面に漬けると、彩りも香りも良くなります♪

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