かぼちゃ
150g
クリームチーズ(常温)
150g
砂糖
75g
卵(溶きほぐして常温にもどす)
120g
薄力粉
大さじ1
かぼちゃは皮と種を取り、3cm程度のざく切りにする。さっと水で洗い、ラップをして電子レンジ(600W)で3分半加熱する。さっと混ぜて、再度1分加熱する。マッシャーでつぶす。
ボウルにクリームチーズを練り、クリーム状にする。砂糖を入れてよく混ぜ、卵を数回に分けてなじませていく。(卵は一気に加えたり、冷えていると分離するので、常温に戻した卵を少しずついれましょう♪)
②に①を混ぜて、薄力粉をふるいながら入れる。よく混ぜたらカップに入れて、220度のオーブンで30分焼いたら出来上がり。
