白菜
300g
かぶ
2個
人参
1/2本(80g)
鶏もも肉
150g
バター
20g
塩、こしょう
[A]
クリームシチューのルー(市販のもの)
4人分
牛乳
ルーに記載の量
白菜は芯の部分は1cm程度の程切り、葉の部分は一口大にざく切りにする。かぶはくし形に8等分にして皮をむく。かぶの葉の部分が新鮮であれば3cm幅に切る。人参は一口大に乱切りにする。鶏もも肉も一口大に切る。
鍋に分量のバターを熱し、鶏肉を炒める、全体が軽く白っぽくなれば、白菜の葉の部分とかぶの葉以外の材料を入れて炒める。表面にバターが絡まったら、分量の水を入れて20分程度コトコト炊く。白菜の葉の部分とかぶの葉をいれる。
クリームシチューのルーを入れるタイミングで牛乳も一緒にいれて、混ぜながらとろみを出す。器に盛り付けたら出来上がり。
ごはんにも、バゲットなどのパンにもよく合うトロトロシチューです♪
