大地の恵みほうれん草
1/2袋
れんこん
1/2節
まぐろの柵
150g
[A]
コチュジャン
小さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
ほうれん草は良く洗い、ざく切りにする。れんこんは1cm角に切り、レンジ耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分加熱する。れんこんは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
マグロは2cm角に切る。Aの調味料をよく混ぜて、①のまぐろと、完全に冷えたれんこんを入れて10分漬け込んでおく。
器にほうれん草→②のまぐろとれんこん→温泉卵をのせ、②のタレを全体にかけたら出来上がり。
れんこんが熱いと、まぐろが傷むので、必ず冷やした状態で混ぜましょう。
