RECIPE ID:1061

れんこんの明太和え

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材料( 1人分 )

れんこん

1節

明太子

1本

マヨネーズ

大さじ2

作り方

れんこんは薄くスライスして、沸騰したお湯で1分茹でて、ざるに上げておく。

明太子は切り込みを入れてて、粒を中からだし、マヨネーズと和える。

①のれんこんの水分をよく切り、②の明太子マヨネーズと和えたら出来上がり。

ワンポイント

明太子を少し切り分けて上に盛ると、味のアクセントにも見た目にもGOOD♪

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