RECIPE ID:1048

セロリと人参のコンソメスープ

野菜がたっぷり摂れるスープです♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

20分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

120g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 3~4人分 )

セロリ

200g(葉付き約2本分)

玉ねぎ

150g

人参

70g

バター

大さじ1

水

550ml~600ml

顆粒コンソメ

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

作り方

セロリは茎、葉ともに長さ2cmに切る。人参は大きさ2cmくらいの薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。

鍋を熱してバターを溶かし、①を入れて中火で炒める。しんなりしたら550~600mlと顆粒コンソメを加えて、アクを取りながら5分程弱めの中火で煮る。塩こしょうを加えて味を調える。

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