さつまいも
100g
片栗粉
大さじ1
[A]
砂糖
大さじ1
牛乳
90ml
[B]
きな粉
大さじ1
砂糖
大さじ1
さつまいもの皮をむいて1cm幅に輪切りし、水を張った耐熱ボウルに入れてラップをかける。電子レンジ(600W)でしっかり火が通るように、5分を目安に加熱する。まだ硬いようなら追加で加熱する。
①の水を切り、材料Aを入れて混ぜる。さらに片栗粉を加えてよく混ぜ、電子レンジで(600W)で90秒ほど加熱する。
②を木べらなどで良く混ぜて生地をまとめ、冷水を張ったボウルに落として冷やす。お好みの大きさに丸め、Bをまぶして出来上がり。
＊＊＊②の加熱で生地が柔らかすぎる場合、まとまるように30秒追加加熱する。仕上げに黒蜜をかけるとさらに美味しくなります。
冷水を張ったボウルに落として冷やすと扱いやすくなります♪
