皮を剥いたかぼちゃ(加熱済み)
200g
カラメルソース
お好み
[A]
卵(常温)
3個
砂糖
70g
牛乳（電子レンジ600ｗ30秒温め）
250ml
加熱済みのかぼちゃを裏ごしする。Aを加えて滑らかになるまで混ぜたら、再度裏ごししながら容器に注ぐ。
フライパンにクッキングペーパーを３枚重ね、①を乗せたら底から1cmの高さまで水を注ぐ。蓋の内側を布巾で覆う。
②を中火で熱し、湯気が出たらごく弱火で20分ほど蒸す。火を止め20分置いたら、3時間ほど冷蔵庫で冷やす。最後にカラメルソースをかけて出来上がり。
中央に爪楊枝をさして、プリンが固まっていない場合は追加で10分ほど加熱してください。
