RECIPE　ID:1018

シャキっとれんこんのヤンニョムチキン

6.JPG

材料( 2人分 )

生姜(すりおろし)

大さじ2

日本酒

大さじ2

塩

小さじ1/2

小ねぎ(小口切り)

大さじ1

鶏もも肉

1枚

れんこん

1節

サラダ油

大さじ1


[A]

コチュジャン

大さじ2

焼き肉のたれ(甘口)

大さじ2

砂糖

小さじ1

作り方

鶏もも肉は一口大にカットする。レンコンは縦に1/4に切り1.5cm幅に厚めにカットする。ビニール袋に入れて、すりおろした土佐一生姜、酒、塩でもみこむ。(冷蔵庫で10分)

フライパンにサラダ油を熱して、①の鶏肉とれんこんを焼く。(生姜などついたままで良い)火が通ったら、Aの調味料を入れて絡めたら盛り付ける。小ねぎをちらしたら出来上がり。

ワンポイント

土佐一生姜はすりおろしても、辛すぎないのに香りがいいので風味よく食べられます。

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