バターナッツかぼちゃ(加熱後潰したもの)
200g
溶き卵
2個分
バター
30g
砂糖
30g
ホットケーキミックス
200g
砕いたナッツ
お好みで
バターナッツかぼちゃを縦2等分して種とワタを取り除く。それぞれラップで包み、表皮を上にして電子レンジ(600W)で5分加熱する。果肉をボウルに入れてよく潰し、溶き卵を加えてよく混ぜる。
別のボウルにバターと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを少量ずつ入れ、切るように混ぜる。
②に①を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。パウンド型に入れてお好みでナッツを乗せる。
180度に予熱したオーブンで40分加熱する。表面が軽く固まってきたら中心に包丁で切れ目を入れ、中までしっかりと焼けたら出来上がり。
