RECIPE ID:815

根張星入りカーサムーチー

根張星入りカーサムーチー1.jpg
調理時間アイコン

調理時間
(目安)

60分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

26g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 5個分 )

根張星

130g

もち粉

70g

砂糖

40g

月桃の葉

5~10枚

サラダ油

適量

麻ひも

適量

作り方

根張星の皮をむいてすりおろし、もち粉と砂糖を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

洗った月桃の葉を裏返して餅を乗せ、中心部に油を塗る。葉に①をのせてはみ出さないように包む。

蒸し器に②を入れて、30~40分蒸して出来上がり。

ワンポイント

もち生地が緩い場合はもち粉を少しずつ足して調整してください。根張星ともち粉を6:4の割合にすると、柔らかく食べやすくなります。

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