RECIPE ID:2405

白なすの生姜たっぷり揚げびたし

冷やして美味しい♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

15分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

100g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 2人分 )

白なす

1本(200g程度)

生姜

40g

小ねぎ

2本

揚げ油

適量


[A]

白だし

大さじ2

水

200ml

作り方

白なすは一口大に切り、180度の油で揚げ、よく油をふき取る。生姜はすりおろし、小ねぎは小口切りにする。

Aをボウルに合わせ、①のなすを加えて冷やしながら20分程度漬け込む。お皿に盛り付け生姜と小ねぎを乗せたら出来上がり。

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