20分
188g
根張星
お好きなだけ
牛肉(すき焼き用)
400～500g
ほうれん草
1袋
長ねぎ
2本
ごぼう
1本
ぶなしめじ
100g
木綿豆腐
1丁
糸こんにゃく
1袋
牛脂
適量
すき焼きのタレ
適量
溶き卵
4個分
根張星の皮をむいてすりおろし、その他の具材は食べやすい大きさに揃えておく。
取り皿(とんすい)に根張星と溶き卵を用意しておく。
温めたすき焼き鍋に牛脂をひき、長ねぎを入れて焼き色をつける。割り下を加えて煮立てたら他の具材を入れ、鍋全体に火が通ったら出来上がり。
すりおろした根張星を〆のうどんと一緒に鍋に入れても美味しいです。
