松茸
小2本
糸三つ葉
適量
かまぼこ
適量
そうめん
2人分
[A]
白だし
大さじ1
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
塩
少々
水
550ml
松茸を下処理して食べやすい大きさに切り、アルミホイルに乗せてオーブントースターで2～3分焼く。
そうめんを指定時間茹でて冷水で洗い、水気を切る。
鍋にAを入れて中火にかけてひと煮立ちさせる。①と②を加えて温め、器に盛り付けて糸三つ葉とかまぼこを乗せて出来上がり。
白だしは製品によって濃度が異なりますので調整してください。松茸の香りは飛びやすいので、調理後はお早めにお召し上がりください。
