30分
75g
根張星
100g
キャベツ
50g
豚バラ肉(薄切り)
50g
卵
4個
塩
少々
白こしょう
少々
顆粒和風だし
少々
サラダ油
適宜
[A]
中濃ソース
お好みで
マヨネーズ
お好みで
青のり
お好みで
花かつお
お好みで
根張星の半分をすりおろし、もう半分は1cm角に切る。キャベツは千切りする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
ボウルで卵を溶き、すりおろした根張星を加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1をひいて加熱し、豚肉を炒める。豚肉の赤みが消えてきたら根張星の角切りを加えてさらに炒め、油をなじませる。さらにキャベツ、塩こしょう、顆粒和風だしを加えて軽く炒め、火を止めて皿によけておく。
フライパンの汚れをふき取り、サラダ油小さじ1をひいて中火で加熱して②の半量を流し入れる。丸く平らにならしていき、軽く焦げ目がついてふんわりしてきたら③の半量をのせて半月状に包む。これを2枚分作る。
器に盛り付け、お好みでAをトッピングして出来上がり。
