40分
116g
トマト
1個
顆粒コンソメ
小さじ1
塩こしょう
少量
水
300ml
[A]
オリーブ油
大さじ2
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
30g
パレルモ(またはパプリカ)
2本(1個)
カレー粉
小さじ1
米
1合
にんにくはみじん切り、トマトは角切り、パレルモは乱切り、ベーコンは棒状に切る。
フライパンにAの材料を上から順番に入れて炒める。米まで入れたら軽く混ぜて、トマトを入れ、顆粒コンソメと塩こしょう、水を入れて沸騰させる。沸騰したら蓋をして15分中火で炊く。
蓋を開けて、さらに5分火にかけて水分を飛ばして、おこげを作れば出来上がり。
お好みでパセリのみじん切りをかけると彩り豊かになります。
