れんこん
100g
絹ごし豆腐
1丁
[A]
水
100ml
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
生姜すりおろし
小さじ1
れんこんはすりおろし、Aの調味料と合わせて鍋に入れる。混ぜながら火にかけて沸騰してとろみがつけばOK。
【冷たく食べる場合】一人1/2丁の豆腐をお皿に盛り付けて、①のあんかけをかけ、小ねぎを散らせば出来上がり。
【温かく食べる場合】豆腐をレンジ対応容器に入れてふわっとラップし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。一人1/2丁の豆腐をお皿に盛り付けて、その上に温めたあんかけをかけ、小ねぎを散らせば出来上がり。
