50分
15g
にんにく
1株
生姜
20g
豚ばらのかたまり肉
400g
(あれば)小ねぎなどの薬味
適量
[A]
酒
100ml
塩
小さじ1/2
にんにくは皮をむく。生姜はスライスにする。豚ばらのかたまり肉は2cm程度の厚さに切り分ける。
鍋に①とAの調味料を入れ、具材がかぶるまで水をいれて火にかける。沸騰したらアクをとり、かるく水面がコトコト揺れるくらいの火加減で30分茹でたら出来上がり。
ホクホクに茹で上がったにんにくを乗せて、ポン酢や紅葉おろし、塩こしょうなどを付けてお好みの味付けでお召し上がりください。
ゆで汁も美味しいので、ぜひねぎやわかめなどの具材を入れてスープとしてご活用ください♪ ※すぐに食べない場合には、ゆで汁ごと冷蔵保存して下さい。(冷蔵で4日程度)