20分
100g
じゃがいも(今回はきたあかり)
2個(300g程度)
大葉
10枚
豚ばら肉スライス
10枚
塩、こしょう
適量
ポン酢醤油
大さじ2
じゃがいもは皮をむき、1cm厚さに切る。レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
①の荒熱が取れたら、大葉を乗せ、豚ばら肉で巻く。塩こしょうをする。
フライパンをあたため、油はひかずに、②の巻き終わり(とじ目)の面から焼きはじめる。裏返したらフタをして、5分蒸し焼きにする。火が通れば、ポン酢醬油をかけて絡めたら出来上がり。
