RECIPE ID:2169

舞茸のとろとろ卵スープ

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材料( 2人分 )

舞茸

100g

えのき

100g

1個

ごま油

大さじ2

白いりごま

大さじ1


[A]

400ml

顆粒鶏ガラスープの素

大さじ1

醤油

小さじ1

片栗粉

小さじ2

作り方

鍋にごま油を熱し、一口大に切った舞茸とえのきを炒める。全体が炒まれば、よく混ぜたAを加えて沸騰させる。片栗粉の力でとろみがつく。

卵を溶きほぐし、沸騰した①の鍋に少しづつ注ぎいれ、ふわふわのかきたまを作る。器に盛り付け、ごま油と白いりごまをかけたら出来上がり。

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