ドライクランベリー
65g
バター
70g
砂糖
80g
卵
80g
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
1g
抹茶
5g
バターは室温に戻し、クリーム状に練っておく。卵もカップに前もって割り、常温に戻しておく。オーブンは170度に予熱しておく。
クリーム状のバターに砂糖を入れて、泡だて器でしっかり攪拌する。滑らかになれば、3回に分けて卵を入れていく。入れてはよく混ぜて滑らかにし、次を入れる。を繰り返す。
薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを一緒にふるい、②のボウルに入れてゴムベラでさっくり切るように混ぜる。しっかり混ざれば、クランベリーを入れて型に流す。
170度のオーブンで30分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければOK。ついてくるようならもう5分加熱する。荒熱を取り、切り分ければ出来上がり。