ビーツ(水煮)
250g
シーフードミックス
300g
白ワインビネガー
大さじ3
オリーブ油
大さじ4
お好みのハーブ(今回はチャービル)
2枝
[A]
白ワイン
大さじ2
塩
ひとつまみ
ビーツは千切りにする。
シーフードミックスは解凍し、水分を拭く。Aをかけてラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度よく混ぜて再度2分加熱し完全に火を通す。※この時出る蒸し汁は置いておく
②の蒸し汁を「大さじ2」取り、白ワインビネガー、オリーブ油とよく混ぜてドレッシングを作る。①とシーフードミックスを和えて15分置いたら出来上がり。
魚介類は傷みやすいので、出来上がり後は冷蔵庫でしっかり冷やして保存してください♪
