新玉ねぎ
1個
トマト
2個
大葉
3枚
塩、こしょう
[A]
合いびき肉
200g
顆粒コンソメ
小さじ2
こしょう
適量
新玉ねぎは芯と先の両端を落とし、芯と並行に半分に切る。3枚を残して、中身を押し出す。押し出した部分はみじん切りにする。トマトはヘタの方をまっすぐ切り落とし、スプーンで中身をくりぬく。トマトの中身も刻んでおく。
タネを作る。Aの材料と①のみじん切りにした玉ねぎ、刻んだトマトの中身を入れてよくこねる。新玉ねぎとトマトの器に塩をまんべんなく振り、タネを詰める。
器に②をくっつかないように並べて、ラップなしで電子レンジ(600W)で6分加熱する。一度皿の向きを変えて、さらに6分加熱する。
器に盛り付けて、刻んだ大葉を飾れば出来上がり。