RECIPE ID:2006

さつまいものジンジャーポタージュ

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材料( 4人分 )

さつまいも

400g

玉ねぎ

1個

生姜

20g

顆粒コンソメ

大さじ2

牛乳

400ml

作り方

さつまいもは皮をむき、5mm幅にスライスにする。玉ねぎはスライスにする。生姜は千切りにする。

鍋にサラダ油(分量外)と玉ねぎ、生姜を入れて火にかける。しんなりしたら、さつまいもとコンソメ、水200mlを注ぎ沸騰してから10分煮る。(水が少なくなって焦げそうになったら足してください)

②をへらやマッシャーを使いつぶし、牛乳を加える。ひと煮立したら塩こしょう(分量外)で味を整えて出来上がり。

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