さつまいも
正味200g
りんご
1個
冷凍パイシート
2枚
グラニュー糖
大さじ1
[A]
バター
30g
砂糖
大さじ1
牛乳
50ml
さつまいもは皮ごと3cm幅程度の輪切りにして、よく洗い水分が付いたまま耐熱容器に入れてラップする。電子レンジ(600W)で8分加熱して火を通す。やけどに気を付けながらボウルに入れてつぶすと皮が取れるので取り除く。
①が温かいうちにAの材料を入れてよく混ぜる。(さつまいもクリームの出来上がり)
パイ生地をよく伸ばして型に敷き詰める。その上に②のさつまいもクリームを入れる。薄切りにしたりんごをきれいに並べて、グラニュー糖を上にかける。
200度のオーブンで、約30分焼いたら出来上がり。
お好みで粉糖をかけて飾り付けしてください。そのままの甘さでも素朴で飽きの来ない味わいです。
