舞茸
100g
お好きなきのこ2種（今回はしめじ、エリンギ）
合わせて100g
鶏もも肉小間切れ
200g
冷凍パイシート
1枚
バター
10g
溶き卵(パイ生地に塗る用)
1個分
塩、こしょう
[A]
ホワイトソース
250～300g
水
200g
コンソメ
小さじ1
きのこは小房に分ける。フライパンにバターを熱し、塩こしょうした鶏もも肉ときのこ類を炒める。火が通ればAを加えて完全に火を通す。
耐熱容器に①を注ぎ、パイシートで蓋をする。表面に溶き卵を薄く塗り、220℃のオーブンで20分焼く。様子を見て、焼き色が薄ければ追加で5分加熱する。
パイシートは麺棒で少しだけ薄くのばす。器にくっつける面に水を塗ると付きやすい。
