RECIPE ID:1959

小間切れボウルのれんこん酢豚

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材料( 4人分 )

れんこん

1節(150g程度)

ピーマン

4個

豚こま切れ肉

470g

片栗粉

大さじ2

酢豚の素(今回は味の素 クックドゥ)

1パック

サラダ油

大さじ2

作り方

れんこんとピーマンは一口大に切る。豚肉は一枚ずつくるくる俵型に巻く。片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し①を焼く。焼き色が付けばフタをして5分焼く。豚肉に火が通れば酢豚の素を入れて和えたら出来上がり。

ワンポイント

少し手間ですが、片栗粉をつけることで豚肉がパサつかず柔らかく仕上がり、ソースののりも良くなります♪

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