生姜すりおろし
30g
バター(常温)
60g
砂糖
40g
薄力粉
80g
ココアパウダー
10g
アーモンド
60g
泡だて器で、バターをクリーム状になるように練る。薄力粉をココアパウダーは一緒にふるいにかける。
①のバターに砂糖と生姜のすりおろしを入れてよく混ぜる。薄力粉とココアパウダーを入れて半分くらい混ざれば、アーモンドを入れる。粉っぽさがなくなればラップに包み、冷凍庫で固める。(目安：60分)
8mm幅にスライスし、すきまをあけてオーブンプレートに並べる。180度のオーブンで20～30分焼き、底面にすこし焼き色が付いていれば出来上がり。
焼きたては柔らかくても、底面に色づいていれば、冷めたらカリッと硬くなる。
