ふき
80g(2本くらい)
きゅうり
1本
蒸し鶏orサラダチキン
1枚分
[A]
すり白ごま
大さじ1.5
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
ふきは塩ゆでにして皮をむき、斜め切りにする。きゅうりは千切りにする。蒸し鶏は食べやすい大きさに割いておく。
Aの調味料を混ぜてごまだれを作る。①の鶏を器に盛り付け、きゅうりとふきをふんだんに乗せたら、ごまだれをかけて出来上がり。
【しっとり蒸し鶏の作り方】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（湯2リットル：塩小さじ1程度）を入れる。冷たい胸肉を入れて再沸騰したら火を止めて蓋をする。2時間そのまま放置して予熱で火を通せば出来上がり。胸肉の大きさによって火通りは変わるので、一番分厚い部分を切ってみて火が通っているか確認してください♪
