RECIPE ID:1128

なめらかで濃厚!人参ポタージュ

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材料( 2人分 )

人参

1本

玉ねぎ

1/2個

バター

20g

ひとつまみ


[A]

生米(洗わない)

小さじ1

300ml

顆粒コンソメ

小さじ1/2

作り方

鍋にバターを溶かし、スライスした人参と玉ねぎをよく炒める。

Aの材料を入れて、15分炊く。人参がしっかり柔らかくなったら、汁ごとミキサーに入れて滑らかになるまで回す。

器に盛り付けて、お好みでクルトンやクミンなどを乗せたら出来上がり。

ワンポイント

人参のポタージュとよく合うもの:クルトン、クミン、パセリ、セルフィユ

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