RECIPE ID:1321

せり香るサムゲタン風スープ

鶏の旨味を、せりと根菜のやさしい香りが包む♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

30分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

60g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 2人分 )

せり

10本くらい

ごぼう

15cm

大根

80g

鶏もも肉

300g


[A]

水

1L

生姜

輪切り2枚

にんにく

1片

もち米

大さじ3

塩

小さじ1/2

作り方

せりは、よく洗い5cmくらいの幅に切る。ごぼうは3cmの長さに筒切りにする。大根は皮をむき、一口大に切る。鶏もも肉は一口大に切る。

鍋にAを入れて、火をつける前に①のせり以外の材料を入れて火にかける。沸騰したら丁寧にアクを取り、20分コトコト煮る。

もち米が完全に柔らかくなり、鶏の旨味がスープに溶けだしたらOK。器に盛り付けて、せりを飾れば出来上がり。

ワンポイント

市販の「サムゲタン薬膳ミックス」などを入れると体も喜ぶ♪

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