エシャロット
100g
黒オリーブ
70g
オリーブ油
大さじ2
にんにく
1/2片
ミニトマト
4個
バジル
2～3枚
[A]
冷凍パイシート
1枚
エシャロットは、スライスにする。ミニトマトは半分に切る。黒オリーブとにんにくをフードプロセッサーで細かくする。(フードプロセッサーがない場合には、みじん切りでもOK)
フライパンにオリーブ油を熱し、エシャロットを炒める。しんなりしたら、①の黒オリーブとにんにくも一緒に炒める。
冷凍パイシートを麺棒で少し薄くなるように伸ばす。フォークで数か所穴をあけておく。②とミニトマトを乗せて、200度のオーブンで20分焼く。
裏面にもしっかり焼き色が付けば焼き上がり。取り出してカットしたら、バジルを乗せたら出来上がり。
