スライスかぼちゃ
160g(1パック)
ごぼう
60g
長ねぎ
1本
こんにゃく
70g
柚子の皮の千切り
大さじ1
豚バラ肉(薄切り)
2枚
[A]
出汁
600ml
合わせ味噌
大さじ1
スライスかぼちゃは半分に切る。ごぼうはささがきにする。長ねぎは斜め切りにする。こんにゃくは小皿などでぶつ切りにして1分程度熱湯で茹でる。豚ばら肉スライスは一口大に切る。
鍋にAのだし汁を入れて、ごぼう、長ねぎ、こんにゃくを入れて火にかける。火が通ったら豚肉とかぼちゃを入れて5分炊く。
かぼちゃと豚肉にも火が通ったら、火を止める。みそを溶かし器に盛り付ける。最後に柚子を散らせば出来上がり。
