RECIPE ID:1235

漬けオクラ

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

10分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

170g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 1人分 )

オクラ

15~17本


[A]

めんつゆ(3倍濃縮)

80ml

小さじ1

ごま油

大さじ1

生姜千切り

10g

輪切り唐辛子

小さじ1/2

作り方

オクラのガク部分の一番出っ張っている所をクルっと一周薄くむき、鉛筆を削る要領で残りの部分を削り取る。(産毛が気になる場合には塩でもんでおく)

鍋にお湯を沸かし、①のオクラを2分茹でて、氷水に冷ましておく。

Aの調味料をビニール袋に入れて、②の冷えたオクラを漬けこみ、15分程度なじませたら出来上がり。

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