RECIPE ID:208

せりのおひたし

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材料( 2人分 )

せり

50g


[A]

顆粒和風だし

小さじ1/2

50ml

醤油

小さじ1

みりん

小さじ1

作り方

せりの根を切り落とす。熱湯に10~20秒くぐらせ、冷水にとって冷やす。4cmに切り分け、しっかり水気をしぼる。

容器でAをしっかり混ぜ合わせ、①を30分漬け込んで出来上がり。

ワンポイント

根の食感が気にならない方は一緒に調理してください。根を使わない場合はバター炒めなどで美味しく食べきれます。

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