大根
50g
ブロッコリー
50g
ゆで卵
2個
[A]
水
400ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
合わせ味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
日本酒
大さじ1
[B]
はんぺん
1枚
＊＊冷蔵庫のあまりもの＊＊＊
大葉
5枚
干し海老
大さじ1
大根は厚めに皮をむき、丸のままスライスにする。ブロッコリーは大き目の房に分ける。
ビニール袋にはんぺんをちぎって入れて、大葉の千切りと干し海老を入れてよく揉みこむ。ひとくち大の団子にする。
Aの調味料を鍋に入れて、大根を入れて火にかける。沸騰すればブロッコリー、ゆで卵を加えて5分炊く。②のはんぺん団子を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。
