小間切れボウルのトンチリ
やわらか豚肉で簡単エビチリ風♪
材料 ( 4人分 )
| れんこん | 1節(150g程度) |
| 九条ねぎ | 2本(90g程度) |
| 豚こま切れ肉 | 470g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| エビチリの素(今回は味の素 クックドゥ) | 1パック |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | れんこんと九条ねぎは、一口大に切る。豚肉は、一枚ずつくるくる巻いて俵型にして片栗粉をつける。 |
| ② | フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。焼き色が付けば、フタをして中火にし5分焼く。豚肉に火が通ればエビチリの素を入れて和えたら出来上がり。 |
ワンポイント
少し手間ですが、片栗粉をつけることで豚肉がパサつかず柔らかく仕上がり、ソースののりも良くなります♪
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