小間切れボウルのトンチリ

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やわらか豚肉で簡単エビチリ風♪

材料 ( 4人分 )

れんこん	1節(150g程度)
九条ねぎ	1袋
豚こま切れ肉	470g
片栗粉	大さじ2
エビチリの素(今回は味の素　クックドゥ)	1パック
サラダ油	大さじ1

作り方

①	れんこんと九条ねぎは、一口大に切る。豚肉は、一枚ずつくるくる巻いて俵型にして片栗粉をつける。
②	フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。焼き色が付けば、フタをして中火にし5分焼く。豚肉に火が通ればエビチリの素を入れて和えたら出来上がり。

ワンポイント

少し手間ですが、片栗粉をつけることで豚肉がパサつかず柔らかく仕上がり、ソースののりも良くなります♪